La gastronomía de Bariloche es cada vez más atractiva

La propuesta gastronómica que presenta hasta el lunes próximo Bariloche a la Carta (BALC) superó las expectativas de propios y ajenos en cuanto a la respuesta del público y el compromiso de los establecimientos que se sumaron en esta edición 2016. El secretario de Turismo y Producción, Marcos Barberis, remarcó que la ciudad “se encuentra con un nivel de ocupación muy alto para la fecha”.

El funcionario se mostró satisfecho y dijo que “estoy muy contento porque Bariloche a la Carta ha generado un contenido para los turistas y de por sí ha empezado a ser un producto para que elijan el destino no solo por sus paisajes sino por la gastronomía, y que la gastronomía local se lance y promocione la ciudad”.

En relación al caudal de turistas que se acercan diariamente a las oficinas de informes de la municipalidad, mencionó que “se están atendiendo gran cantidad de consultas preguntando cómo llegar a los restaurantes, la programación, las charlas magistrales”. “La diufusión que le están dando los medios nacionales es increíble, y hoy Bariloche se encuentra con un nivel de ocupación muy alto para la fecha”, afirmó.

El titular de Turismo resaltó que “le hemos tenido que pedir a la organización que nos acerque las tarjetas de descuento para entregarlas a los turistas que preguntaban dónde se retiraban”.

Destacó que “el sector privado, los proveedores y los gastronómicos de Bariloche han empezado a creer”. “Es tan así que hay 85 establecimientos adheridos de los cuales tenemos desde algunos mercados de fiambres con alguna oferta, con algunas picadas para llevar a su domicilio con el BALC; chocolaterías a donde uno va a tomar un café y tiene una promoción especial de Bariloche a la Carta, etc.”, añadió.

Señaló que las cervecerías “tienen hoy una cuestión gourmet, porque la cocina de las cervecerías ha crecido muchísimo y tiene un nivel muy alto de gastronomía”. “Han mezclado sus cervezas con platos artesanales como hamburguesas de cordero o sandwiches especiales. Realmente la oferta es tan variada que uno no sabe para donde ir a comer”, sostuvo.

En cuanto a la recepción y el impacto en los vecinos de la ciudad, el secretario destacó que “el barilochense entendió el producto, sale a conocer nuevos restaurantes, va los locales que le interesan y no solo por los descuentos”.” Nosotros creemos, y ya lo dijo el intendente Gustavo Gennuso en su momento: un plato de comida, o sentarse ante una mesa es generar relaciones entre las personas, y generar un espacio de comunicación, de tranquilidad y de disfrute”, subrayó.
“Entonces la gastronomía nos lleva a eso, y nos lleva a querer compartir un momento con nuestros seres queridos, con nuestros amigos o entre vecinos. Y eso es alrededor de un plato de comida”, finalizó Barberis. (ANB)