Puerto Montt celebrará la Semana del Salmón con más de 50 restaurantes, shows y actividades gastronómicas

Puerto Montt volverá a convertirse en uno de los grandes polos gastronómicos del sur de Chile con la realización de la Semana del Salmón 2026, un evento que se desarrollará entre el 27 de julio y el 1 de agosto y que reunirá a productores, chefs, restaurantes y turistas en torno al principal producto de la acuicultura chilena.

La iniciativa, impulsada por la Municipalidad de Puerto Montt, la Dirección de Turismo (DITUR), SalmonChile, el Consejo del Salmón, Patagonia Costa y la Universidad Santo Tomás, busca fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad y posicionarla como la Capital Mundial del Salmón.

La apertura oficial será el lunes 27 de julio a las 12 en la Carpa Central de la Plaza de Armas, donde comenzará una semana de actividades abiertas al público con propuestas culinarias, culturales y turísticas.

Uno de los principales atractivos será el Circuito Gastronómico, integrado por más de 50 restaurantes locales, que ofrecerán preparaciones especiales elaboradas con salmón fresco y recetas diseñadas especialmente para la ocasión.

Durante toda la semana habrá cooking shows nacionales e internacionales, degustaciones gastronómicas, activaciones en restaurantes, presentaciones musicales de la Banda Municipal y agrupaciones invitadas, espectáculos de DJ y diversas actividades organizadas por entidades vinculadas a la industria salmonera.

Cada jornada tendrá una temática distinta. El martes estará dedicado al turismo, la hospitalidad y la identidad local; el miércoles se enfocará en la empleabilidad y la industria; el jueves estará orientado al vínculo con la comunidad y el viernes incluirá actividades relacionadas con la proyección del sector salmonero.

El cierre llegará el sábado 1 de agosto con el "Salmon Weekend Fest", que tendrá como principal atractivo la preparación y degustación del salmón más grande del mundo, uno de los momentos más esperados del evento.

Un atractivo para los argentinos

La propuesta representa además una oportunidad para los turistas argentinos que viajan habitualmente a Chile por el Paso Internacional Cardenal Samoré, especialmente durante las vacaciones de invierno.

Puerto Montt se encuentra a poco más de 300 kilómetros de Bariloche y suele ser uno de los destinos elegidos por los residentes de la región por su oferta comercial, gastronómica y turística. La Semana del Salmón suma un atractivo adicional para quienes planean cruzar la cordillera a fines de julio.

Desde la organización destacaron que el objetivo es poner en valor la cocina del sur de Chile, fortalecer la actividad turística y consolidar el vínculo entre la ciudad y una industria que convirtió a Puerto Montt en uno de los principales centros salmoneros del mundo.