Hierbas y plantas, las aliadas infaltables para la salud

Por Claudia Olate

El invierno es la época en la que más enfermedades virales aparecen y con ellas, un incremento en las consultas médicas para sobrellevar los malestares. Pero ante esto, surge la naturaleza con las plantas y hierbas que pone a nuestro alcance como un medio para reforzar el organismo de una manera sana y menos invasiva.

Si de plantas y medicina se trata, Sarta Itkin es referente del tema. La médica, que desde hace más de tres décadas se basa en las plantas y la medicina natural, es quien más aboga por la importancia de nutrir nuestro organismo, con las bondades de la naturaleza.

“En invierno aumentan las consultas por problemas respiratorios, en adultos y también en la niñez, por mocos, otitis, anginas o fiebre”, indicó la médica y añadió que “quien llega a mi consultorio, es porque está buscando mejorar su salud con la ayuda de las plantas”.

En esta época de frío, con bajas temperaturas y días de lluvia o nieve, es normal que la población se enferme con más frecuencia, pero también es vital conocer el entorno en el que vivimos, para saber qué plantas nos pueden ayudar.

Pero el invierno no es solo época de gripes y resfríos, sino que también es cuando más trastornos digestivos aparecen, por la ingesta de determinados alimentos.

“A través de un té, de un vapor, de colocarla en la piel. Tenemos que ver a las plantas como compañeras en diferentes aspectos para la salud y también muchas veces pensar en un cambio alimentario”, señaló Itkin.

En este sentido, la profesional de la Salud remarcó que “muchas veces la defensas bajan porque se consumen muchos comestibles y poco alimento”. Los excesos de harina, de ultraprocesados, de grasas, pueden no solo afectar al cuerpo con el aumento desmedido de peso, si no y fundamentalmente, al organismo y sus funciones.

“El alimento tiene nutrientes, es necesario para vivir en salud, en cambio un comestible es algo que solo me va a calmar las ganas de comer o el hambre pero que no nos nutre”, diferenció.

En esta época fría, donde el clima invita a resguardarse en casa y el mismo encierro muchas veces, lleva a comer con mayor frecuencia o en más cantidad, Itkin remarcó que lo ideal, es elegir alimentos naturales y que se cosechen en esta época en la región.

Así, entran en escena los zapallos, ajos, kale, repollos, “todo lo que la tierra nos da y se cosecha al alcance de nuestra mano”, remarcó.

Para Itkin, la necesidad del cambio alimentario no se nota tanto en invierno, si no en primavera. “La gente toma conciencia cuando hay un cambio de estación. Cuando salimos al aire libre, volvemos a movernos. La gente se siente pesada, y allí busca modificar algo”, añadió.

“Los problemas del invierno son colesterol alto, hipertensión, obesidad. Estas enfermedades que no son contagiosas, van en aumento”, sostuvo y añadió que esto afecta a las infancias de manera más acentuada que antes.

Si bien décadas atrás, se diferenciaba entre una diabetes de la infancia y otra de adultos, en la que la primera era producida por un daño en el páncreas y la del adulto tenía que ver con el sedentarismo y malos hábitos alimentarios, “hoy vemos la de tipo 2 en la niñez y eso es preocupante”, consideró.

“Si tenemos una alimentación sencilla, basada en los alimentos de la región, que tenga que ver con la estacionalidad, donde haya abundancia de vegetales, en plantas, la evidencia es que la salud se acrecienta”, aseveró.

Las plantas y la salud

Para Itkin, cada vez son más las personas que deciden alejarse de los fármacos y comenzar a encontrar en la naturaleza, opciones para sanarse. “De a poco, lo natural dejó de ser algo de lo que no podía hablarse en ámbitos oficiales, para ir ganando más adeptos”, sostiene.

“Hace muchos años que vengo difundiendo y valorando el uso de las plantas para la salud y noto el crecimiento y la apertura de la gente y las instituciones. Antes éramos pocos trabajadores de la salud quienes fomentábamos el uso de las plantas y ahora es mucho más abierto”, sostuvo.

Además de orientar nuestra alimentación a un camino más saludable, también es importante saber cuáles plantas son nuestras aliadas a la hora de tener algún malestar.

Para Itkin, la planta estrella del invierno es, sin dudas, el tomillo. Esta planta de origen europeo, crece como un pequeño arbusto que podemos tener en cualquier maceta y además de utilizarla para cocinar, también se pueden realizar infusiones.

“Podemos a usar las hojitas en infusiones, o para vapor, y ayuda a levantar las defensas, a neutralizar y combatir los virus estacionales. Además, es un excelente descongestivo, ayuda para la sinusitis, para los mocos, es expectorante. Da calor, es activador de la circulación para los tiempos fríos”, informó Itkin.

Además, hay otro tomillo que es el nativo y crece en la estepa, “y se lo conoce como chascón o chascudo y comparte algunas propiedades con el europeo y se usa para los mismos fines. Es muy común ponerle unas hojitas al mate”, señaló.

Por otro lado, también está el radal, un árbol nativo, que “se usa desde siempre para aliviar los catarros, y broncoespasmos. Usamos la hoja en infusión y jarabes. Son plantas seguras. Nadie se va a intoxicar”, manifestó.

Otra planta que abunda en nuestro alrededor es la sietevenas, que “nos ayuda a desinflamar, y también levanta defensas. Además, también la podemos tomar para calmar acidez y gastritis”, detalló y añadió que “insisto en que podamos usar lo que tenemos a mano. Vivimos en una riqueza inmensa en cuanto a las plantas. Las debemos conocer”.

“Las plantas están todas estudiadas, se sabe cómo actúan. Están impregnadas de afectividad, hacen a la cultura de los pueblos, hacen al acervo cultural de los pueblos. Sanan más allá de sus propiedades farmacológicas, sanan por todo lo que suman. Es sumamente importante darles el lugar que se merecen. Son la medicina más antigua que existen. Miles de años las avalan”, finalizó. (ANB)