El nutricionista que viajó en bicicleta de La Quiaca a Bariloche fomentando la alimentación saludable
Por Nicolás Malpede
El nutricionista cubano Antonio Bringuier viajó en bicicleta desde La Quiaca a Bariloche. Recorrió 4.400 kilómetros. En cada lugar que paró se encargó de concientizar acerca de la importancia de adoptar una alimentación saludable.
"La mala alimentación genera muertes".
El joven de 30 años planificó la aventura durante dos años y finalmente concretó el objetivo. La sensación de felicidad y satisfacción le corre por las venas. Está contento, pero tiene claro que esto recién empieza.
“Tonio”, como le dice la mayoría, partió de La Quiaca el 26 de enero y llegó a Bariloche el domingo pasado. Fueron días y días de pedaleo intenso. Visitó una innumerable cantidad de pueblos y ciudades. Pasó por Humahuaca, Purmamarca, San Antonio de los Cobres, Cachi, Cafayate, Belén, Mendoza Capital, Chilecito, Villa Unión, Chos Malal, Las Lajas, Junín de los Andes, San Martín de Los Andes y Villa La Angostura, entre otros tantos lugares.
De La Quiaca a Bariloche, con cientos de escalas: el nutricionista cumplió un sueño que tenía hace dos años.
Implementó durante todo el circuito un sistema “30/60”. Cada 30 minutos ingería agua y cada una hora comía una banana. “Este método fue clave para poder soportar bien el gran desgaste físico que me demandó el recorrido. Al mediodía y a la noche comía muchas legumbres, frutas y verduras”, sostuvo.
Con su compañera de ruta.
En cada sitio, generó diálogos con los habitantes sobre la imperiosa necesidad de alimentarse de modo sano. “Tenemos que comer mejor, de manera equilibrada. La base principal de nuestros menús tiene que estar compuesta por vegetales, frutas, cereales y legumbres. Esto es lo que trato de fomentar donde voy”, señaló Bringuier, en diálogo con ANB, durante su paso por Bariloche.
Viajar y educar, los pilares de la vida de "Tonio".
“En este viaje hice un diagnóstico del tipo de alimentación que lleva adelante la gente y pude ratificar que en Argentina se come mal. Considero que esto se debe a la falta de educación. En las escuelas tendrían que trabajar fuertemente para cambiar los hábitos alimenticios”, sostuvo el ciclista, quien transitó por las rutas del país, en promedio, a 23 kilómetros por hora.
En este sentido, contó que se encuentra trabajando en un proyecto de alimentación saludable para implementar en los colegios primarios de Buenos Aires, donde reside hace diez años.
El joven se quedará unos días en Bariloche y luego retornará a Buenos Aires.
“Mi idea es dar charlas en las escuelas sobre la importancia de alimentarnos bien. Quiero explicarles a los chicos que un jugo de frutas es mucho más sano que una gaseosa, por ejemplo”, contó "Tonio", quien fue publicando fotos y videos del viaje en su cuenta de Instagram.
“La mala alimentación genera muchas enfermedades como la diabetes, osteoporosis, cáncer e infartos al corazón”, destacó. "Es muy triste lo que está pasando. Mucha gente muere por comer mal", reflexionó.
Bringuier, siempre con una sonrisa dibujada en el rostro.
Para el nutricionista, “además de la escuela, la familia tiene que ser un espacio clave e importante en la educación de los chicos para que se alimenten adecuadamente”. “Cuando de niño adquirís un hábito saludable, probablemente lo mantengas a lo largo de los años”, resaltó. (ANB)