El chocolate es el protagonista de la Semana Santa en Bariloche

La Semana Santa es sinónimo de compartir en familia, y como cada época festiva, hay productos que la caracterizan. Los huevos de Pascua son, sin duda, el símbolo más fuerte y en Bariloche, son los protagonistas de esta fecha especial.

El chocolate caracteriza a la ciudad y es parte de su historia. Desde hace más de 20 años hay un nombre que encabeza la lista cuando de este producto se trata. Es que Rapa Nui nació mucho antes, allá por principios del siglo XX cuando la familia Fenoglio ya comenzaba a marcar camino en la producción artesanal de este producto. Las recetas y los secretos fueron pasando de generación en generación hasta ser parte hoy de la chocolatería ubicada en la emblemática esquina de Mitre y Villegas.

Huevos decorados artesanalmente, figuras de chocolate, roscas de pascua y hasta empanadas de vigilia son algunos de los productos que se comienzan a preparar tiempo antes de Semana Santa y que ahora ya colman las vidrieras.

Las propuestas para este fin de semana extra-largo son por demás exquisitas: huevos con crema de marroc y otro con crema nuicciola que buscan tentar a los amantes del chocolate de calidad.

“Además este año incorporamos huevos sin azúcar, para las personas que no puedan consumirla y también figuras de chocolate amargo”, indicó en diálogo con ANB, Leticia Fenoglio y añadió que “hay huevos desde los 5 gramos hasta los 6 kilos, para todos los gustos”.

A pesar de contar con un amplio abanico de opciones que van desde el chocolate blanco, al chocolate con puro cacao. “El consumo está dividido, aunque siempre gana el chocolate con leche. Se compra alrededor de un 70 por ciento de este tipo y un 30 por ciento de blanco”, manifestó la mujer.

Florencia, encargada de chocolatería, indicó que este año decidieron apostar también a promocionar los huevos individuales, más allá de las promociones de 4x3, porque “a veces pasa que la gente no necesita 4 huevos y terminan comprando solo por una promo”.

Como siempre, la chocolatería ofrece un descuento a residentes, del 10 por ciento, aplicado a través de cualquier medio de pago que se elija.

En Rapa Nui hay personas dedicadas especialmente a la decoración de los huevos. La tarea, para nada sencilla, requiere habilidad y delicadeza y eso se ve traducido en los productos que se adquieren. Si bien en la chocolatería se venden los cascotes como para poder fabricar los propios, la gente elige por amplia mayoría comprar los ya elaborados, asegurándose así un huevo de buena calidad y una delicada terminación. (ANB)