Casos de Síndrome Urémico Hemolítico en Bariloche
Ante la aparición de casos de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en la ciudad de Bariloche, la URESA Zona Andina y el Hospital Zonal Bariloche recomendaron extremar las medidas de prevención para evitar esta enfermedad que "puede ser muy grave en niños".
Los síntomas del SUH son diarrea con sangre, fiebre, vómitos, decaimiento y deshidratación, entre otros.
El contagio ocurre por el consumo de carne insuficientemente cocida (en especial las preparaciones con carne picada y embutidos), la contaminación de alimentos cocidos con crudos, verduras mal lavadas, leche y jugos sin pasteurizar o con pérdida de la cadena de frío, aguas contaminadas y falta de lavado de manos.
Las autoridades de Salud recomendaron cocinar todo tipo de carnes (en especial la carne picada) y embutidos frescos, hasta la desaparición total de jugos y color rosado; lavarse las manos luego de manipular carne cruda, después de ir al baño, cambiar pañales, tocar animales y antes de comer; lavar y desinfectar utensilios que estuvieron en contacto con carne cruda: tablas de picar, cuchillos, cubiertos, etc.: para desinfectar utilizar lavandina al 1%: 1 cucharada sopera de lavandina por litro de agua; consumir leche y jugos pasteurizados, conservados en frío; descongelar los alimentos en la heladera; lavar bien frutas y verduras antes de consumirlas; beber sólo agua segura (de red o potabilizada con 1 gota de lavandina por litro de agua); evitar el uso de antimicrobianos y antidiarreicos, considerados factores de riesgo en la evolución de diarrea a SUH; ante cualquier manifestación de gastroenteritis no concurrir a playas o ingresar a piletas; aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura en todos los comercios a los fines de brindar alimentos inocuos a los consumidores.