Decomisaron más de tres toneladas de carne durante controles en Viedma

Más de 3.450 kilos de carne y productos cárnicos fueron decomisados y destruidos en Viedma durante un operativo de control realizado en distintos establecimientos comerciales de la capital rionegrina.

Los procedimientos estuvieron a cargo de la Brigada Rural de Viedma, con participación de la Secretaría de Ganadería del Ministerio de Producción y Agroindustria de Río Negro y la Subsecretaría de Seguridad e Higiene de la Municipalidad de Viedma.

Los controles se realizaron durante el lunes y la mañana del martes y alcanzaron a alrededor de 25 fábricas de chacinados, carnicerías, autoservicios y despensas.

Carne sin controles sanitarios

Durante las inspecciones se encontraron productos de origen vacuno, ovino, avícola y porcino, además de milanesas, chacinados y hamburguesas.

Entre las principales irregularidades detectadas figuró la ausencia del sello bromatológico correspondiente. Según informó la Policía, en esos casos se estableció que se trataría de mercadería proveniente de faena clandestina y que no contaba con la trazabilidad sanitaria exigida.

También se encontraron alimentos sin rotulado y productos almacenados de manera inadecuada. En algunos establecimientos había carnes junto a hortalizas y mercadería de consumo directo, como lácteos y bebidas, lo que podía generar contaminación cruzada.

Además, se detectaron comercios que no contaban con la habilitación necesaria para elaborar milanesas, chacinados y hamburguesas, por lo que se procedió al decomiso de la mercadería.

Los procedimientos se realizaron en el marco del Decreto 1426/94 y la Ley 2534/92, normativa provincial vinculada al control de productos cárnicos.

Finalmente, los productos decomisados fueron retirados de circulación y destinados a su destrucción. (ANB)