Dulce encuentro
La Fiesta de la Nieve arrancó con sabor: los ganadores del tradicional Concurso de Tortas
La 55ª Fiesta Nacional de la Nieve comenzó a desplegar sus actividades y uno de sus clásicos volvió a ponerle sabor a la celebración. El tradicional Concurso de Tortas reunió este jueves (13/08) a pasteleros profesionales, aficionados y jóvenes que presentaron verdaderas obras de arte de la repostería bajo la consigna “Alquimia de la Nieve”.
El Puerto San Carlos fue escenario de una jornada en la que los aromas, colores y sabores se combinaron con la creatividad de los participantes. Batidoras, palos de amasar y una gran variedad de ingredientes fueron protagonistas de un certamen que ya forma parte de la identidad de la Fiesta.
El Puerto San Carlos fue escenario de la jornada.
Como ocurre cada año, la organización estuvo a cargo del CET N° 25, la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Bariloche. Estudiantes y docentes tuvieron a su cargo el desarrollo de la propuesta, acompañando a los concursantes y al jurado durante toda la jornada.
En esta edición, la temática “Alquimia de la Nieve” invitó a los participantes a fusionar la identidad del invierno barilochense con sabores, ingredientes y técnicas de la pastelería. Las más de treinta producciones presentadas se destacaron por sus elaboradas decoraciones y por el trabajo puesto en cada una de las propuestas.
El certamen contó además con la presencia del intendente Walter Cortés, quien recorrió el espacio, conversó con participantes y observó parte del trabajo del jurado.
Durante la visita, Cortés destacó la importancia de mantener vivas las tradiciones de la ciudad. “El pueblo nuestro, el pueblo de Bariloche, requiere vivir de la historia, de nuestra historia”, sostuvo.
Cortés recorrió el espacio, conversó con participantes y observó parte del trabajo del jurado.
“Un pueblo que no tiene historia no sabe dónde va. Nosotros sí tenemos historia, cada año lo ponemos de manifiesto, lo sentimos de corazón y hacemos todas nuestras prácticas que son habituales en nuestro pueblo, para nosotros y para los turistas”, agregó.
Más allá de la competencia, el Concurso de Tortas volvió a tener un componente solidario. Una vez finalizada la elección y premiadas las producciones, las tortas fueron donadas a distintas instituciones de la ciudad.
Los ganadores
El jurado eligió las mejores producciones de cada una de las tres categorías:
Junior
-
Magia del Agua
-
Alta en el Cielo
-
Raíces de Invierno
Amateur
-
Viento Blanco
-
Secretos del Bosque
-
Copos del Cerro
Profesional
-
Ngenco
-
El Alma de la Cordillera
-
Manos Patagónicas
Creatividad y sabores, el combo perfecto para una jornada extraordinaria.
Así, uno de los clásicos de la Fiesta Nacional de la Nieve volvió a reunir tradición, gastronomía, creatividad y solidaridad, con el talento de pasteleros locales como uno de los primeros grandes protagonistas de esta nueva edición. (ANB)