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Una “milanesa mundial” en Bariloche: el bodegón que sumó un plato gigante inspirado en la bandera argentina
En tiempos donde la agenda suele estar dominada por la política, la economía o el deporte, un bodegón barilochense decidió jugar en otro terreno: el de la creatividad gastronómica. El Nuevo Boliche sumó a su carta la llamada “milanesa mundial”, un plato de gran tamaño inspirado en la bandera argentina y pensado para compartir.
La propuesta combina una milanesa clásica como base, cubierta con una salsa de cuatro quesos —reggianito, parmesano, queso crema y muzzarella—, a la que se suman tallarines forattini para aportar volumen dentro del plato.
El guiño mundialista aparece en los detalles: la yema del huevo representa el sol de la bandera argentina, mientras que una pasta casera de cinta ancha de color celeste completa la estética del plato.
Se trata de una preparación de gran tamaño, pensada para ser compartida por al menos tres personas, aunque puede rendir para más comensales. Su valor es de $40.000.
El Nuevo Boliche, conocido por sus abundantes parrilladas y milanesas, está ubicado en Comandante Luis Piedrabuena 5496, en la intersección con la ex Ruta 237 / Ruta 40, junto a la Oficina de Turismo.
El restaurante abre de martes a sábado de 12 a 15:30 y de 20 a 23:30, y los domingos de 12 a 15:30.
Diego, uno de los dueños del local, contó a ANB cómo surgió la idea del plato y el proceso creativo detrás de su desarrollo.
Un verdadero espectáculo. El restaurante le suma la atención de sus dueños lo que crea un ambiente familiar. Foto gentileza
“La idea surgió de manera muy loca. Lo conversamos con la gente de la cocina, el año pasado. No llegamos ni al año con esta propuesta. Pensamos que teníamos que armar algo fuerte para la baja temporada, algo que llamara la atención y que no solo consumiera el turista, sino también la gente de la ciudad”, explicó a este medio.
“Empezamos a tirar ideas, a jugar con los nombres y los ingredientes, y así surgió la milanesa. Después, con la agencia de marketing, la fuimos moldeando. Uno de los chicos me dijo que iba a ser un caballito de batalla, y no se equivocó: la demanda nos superó”, agregó.
Con esta propuesta, El Nuevo Boliche busca consolidarse como un punto gastronómico con identidad propia, combinando tradición, abundancia y un toque de creatividad que ya empieza a generar repercusión en la ciudad. (ANB)