Tres equipos regionales clasificaron al Nacional del Torneo Federal de Chefs 2026

Una jornada de alto vuelo gastronómico vivió ayer Bariloche con la ronda clasificatoria regional del Torneo Federal de Chefs 2026. Siete parejas de cocineros y cocineras provenientes de Bariloche, General Roca y Viedma se enfrentaron en los fogones con un nivel técnico y creativo que sorprendió al jurado, al punto de que este año se rompió la regla: en lugar de dos, serán tres los equipos clasificados a la gran final nacional.

La competencia, organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y llevada adelante en la ciudad por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche (AEHGB), es uno de los certámenes culinarios más importantes del país. En esta edición, se disputarán más de 23 rondas clasificatorias en todo el territorio nacional con la participación de más de 250 chefs, todos con el mismo sueño: llegar a la final de HOTELGA, que se celebrará en septiembre en el predio de La Rural, en Buenos Aires.

El podio regional quedó conformado de la siguiente manera:

• 1° puesto: Deja Vú (Bariloche) – René Matías Cid y Martín Mosqueira.
• 2° puesto: Comarca Restobar (General Roca) – Juan Ignacio Navarro y Tomás Pereira.
• 3° puesto: Haus (Bariloche) – Franco Rojas y Lucas Oliva.

El jurado estuvo integrado por los reconocidos chefs Mecha Solís, Ana Lucía Arias y Luciano Nanni, este último responsable de la coordinación nacional del torneo. Los evaluadores pusieron especial énfasis en resaltar el correcto uso de técnicas culinarias, la creatividad y, sobre todo, la apuesta por materias primas regionales, productos de estación y proveedores locales, un sello que cobró particular relevancia en esta edición.

La competencia se desarrolló por primera vez en el nuevo salón del edificio institucional de la AEHGB, un espacio amplio y moderno que fue especialmente acondicionado para el evento y que, según destacaron desde la Asociación, ofreció excelentes condiciones de trabajo tanto para los equipos como para el jurado y el público presente.

La ceremonia de premiación contó con la presencia del presidente de la AEHGB, Martín Lago; la representante de FEHGRA, Belén García Bertone; el secretario de Turismo de Bariloche, Eric Guzmán; el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Viedma y Zona Atlántica, Julio Póndal; y el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de los Valles de Río Negro, Adrián Mucarsel. También acompañaron miembros de la Comisión Directiva de la AEHGB, autoridades del sector y familiares y amigos de los equipos participantes.

Desde la AEHGB remarcaron el crecimiento sostenido que viene experimentando esta ronda clasificatoria año tras año, tanto en la cantidad de equipos como en la calidad de las propuestas gastronómicas. "Esto nos llena de orgullo y nos impulsa a seguir mejorando", señalaron desde la entidad.

Ahora, los tres equipos clasificados comenzarán su preparación para la gran final nacional, donde medirán sus habilidades con los mejores cocineros del país en busca de uno de los máximos reconocimientos de la gastronomía argentina.