“La opción emprendedora tiene que ver con lo generacional”
“Innovación, sacale ventaja a tu competencia” fue la clase que impulsó el docente de la Escuela Materia Biz a veinte Pymes de Bariloche que comercializan rubros tales como chocolatería, ahumados, conservas, cervecerías, alimentos veganos y aceites para cosmética, entre otros.
Durante las dos jornadas de talleres, desarrolladas días atrás, se analizaron los procesos de innovación; identificar la idea, ponerla en funcionamiento y soportar la peripecia que conlleva esa idea. Una nueva propuesta implica una transformación que puede llevar hasta dos años, aplicando nuevas tecnologías, nuevos precios, estrategia de marketing y marca. Eso es parte del trabajo de la Escuela de Negocio, analizar ese camino focalizándose siempre en diferenciarse de la competencia.
¿Cómo llegar a un producto mínimo viable en un sistema de producción? Según el método “Design Thinking” (pensar como diseñador), que tiene su origen en la industria, el proceso de producción se realiza a través de pequeños cambios.
Esto método lo ejemplifica el docente Vinocur al explicar que “si fabrico un chocolate y quiero experimentar un nuevo sabor, elijo rosa mosqueta y, finalmente me va mal, entonces la propuesta de trabajar con un mínimo producto viable no es hacer un chocolate de rosa mosqueta, si no, es ponerle una imagen de rosa mosqueta al chocolate que hacemos hoy. Luego diseñar el primer bombón de rosa mosqueta en una caja de bombones que sea única. Es decir, que para llegar al chocolate de rosa mosqueta es necesario un proceso de transformacional que implica cambios en el consumidor, en el proceso de producción, en la sociedad, etc”.
El emprendedurismo es un tema que se instaló en la agenda de todos los estamentos públicos, dado su dinamismo y capacidad de generar empleo. Para Mariano Vinocur, “la opción emprendedora se ve como una opción más fuerte, tiene que ver con la generación. Hoy nadie quiere ser empleado. En la Argentina hay que distinguir que es un país con contraste, problemas sociales, no es generalizado lo que digo, hay gente que necesita un empleo formal. Sin embargo, si tomas la población instruida, aquellos que terminaron el secundario, universitario y tienen la posibilidad de tener un empleo, en muchos casos valoran más tener un empredimiento propio”, afirmó el docente de la Escuela de Negocio de PROCAL en relación al mundo emprendedor.
Los talleres se llevaron a cabo en el marco de un programa gestionado a través de la oficina Punto Pyme, dependiente de la Subsecretaría de Innovación Productiva de la municipalidad.