Los chefs están cada vez más entusiasmados con cocinar en el Emaús
Los “changas” del Hogar Emaús seguirán deleitando sus paladares los próximos siete viernes, con los menús que prepararán los chefs de hoteles 4 y 5 estrellas de la ciudad nucleados en la Asociación de Hoteles de Turismo (AHT).
La iniciativa comenzó el viernes pasado con la visita al lugar de los cocineros del hotel Llao Llao y fue presentada oficialmente este jueves.
Mañana (17/06) será el turno de los chefs del Hotel Panamericano, quienes concurrirán al hogar y prepararán un exquisito plato.
“La gente que concurre al Emaús tiene muchas necesidades, así que es importante poder contribuir con nuestro granito de arena”, resaltó Alejandro Sotro, gerente del Panamericano, donde se desarrolló la conferencia de prensa para brindar detalles de la propuesta.
Sotro informó a ANB que este viernes los cocineros irán al hogar y prepararán “algo sumamente rico” para los casi 50 hombres en situación de calle y con problemas de adicciones que concurren diariamente al espacio.
“Van a poder disfrutar de una sopa y empanadas de entrada, milanesa napolitana con puré mixto de plato principal y ensalada de frutas con helado de postre”, dijo el gerente.
Cada hotel se encarga de los costos de la cena y de toda la logística necesaria. En estos primeros ocho encuentros participarán establecimientos de la AHT, pero la idea de los organizadores es extender la propuesta durante todo el año con otras empresas o comercios que quieran sumarse a la iniciativa.
“Esta experiencia es reconfortante para todos. El viernes pasado hubo un clima de esos que nos llenan de esperanzas”, resumió el padre José María "Pepe" Lynch, quien lidera la institución que le brinda alojamiento, alimentos, ropa y contención a los “changas”. “Los muchachos estaban muy metidos en su plan de ser atendidos. Les resultó grato”, añadió, entre risas.
Sergio Herrero, presidente del barrio Malvinas e impulsor del proyecto, destacó a este medio que el objetivo principal es “mimar a estas personas que tanto sufren”.
Por su parte, Olga Delgado, chef del hotel Los Robles, adelantó que dentro de algunas semanas será ella la encargada de visitar el Emaús para preparar una “deliciosa comida”. “Me va a llenar el corazón poder ser parte de esto tan lindo”; confió. (ANB)