2016-06-09
Impulsan capacitaciones para atacar el Síndrome Urémico Hemolítico
Con la presencia del intendente Gustavo Gennuso, se presentaron este jueves las capacitaciones vinculadas con "la importancia de las buenas prácticas en carnicerías”.
Ante la situación del surgimiento de casos de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en la región, la municipalidad de Bariloche lanzó un plan dirigido a la primera línea de trabajo de quienes manipulan este tipo de alimentos.
El taller, que será brindado por el Ministerio de Salud de Río Negro en una acción conjunta entre Salud Ambiental del Ministerio de Salud de Río Negro y el Departamento de Veterinaria y Zoonosis de la Municipalidad deBariloche, se llevará a cabo este viernes 10 de junio de 13 a 16 en la Sala de Prensa del Municipio, mientras que el próximo está previsto para el 17.
El intendente Gustavo Gennuso anunció que esta acción es algo “muy importante en términos del trabajo que tanto la provincia como el municipio vamos llevando en conjunto respecto de cuidar la salud de nuestra población. Y en el cuidado de la población es que estamos presentando una capacitación de La Importancia de las Buenas Prácticas en Carnicerías”.
“Junto con la provincia estamos trabajando para revertir esto. Una de las decisiones es empezar por aquellos que manipulan este tipo de alimentos, por los carniceros. Ya hay un montón de anotados, con lo cual se ve que hay ocupación sobre el tema y hay preocupación”, remarcó el jefe comunal en una conferencia de prensa de la que también participó Eduardo Herrero, coordinador de Salud Ambiental del Ministerio de Salud de la Provincia, y Valeria Rossi y Guillermo Caruso de Veterinaria y Zoonosis.
El municipio informó que se tratarán temas como enfermedades transmitidas por alimentos cárneos, síndrome urémico hemolítico, buenas prácticas de manufactura, y legislación alimentaria. "Se recomienda la participación de la mayor cantidad de involucrados en este mercado como forma de prevención y para el resguardo de la salud de la comunidad. Además, tomar conciencia de la gravedad de las enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto en la población, y el rol que cumple el manipulador de alimentos cárneos en la cadena agroalimentaria", se indicó.
El curso se encuentra avalado por el Ministerio de Salud de Río Negro, se entregarán certificados de asistencia (que podrán ser exhibidos en la carnicería para el consumidor) y se constatará en la libreta sanitaria.
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