Bariloche, Capital Nacional del Chocolate

Bariloche se convirtió en la Capital Nacional del Chocolate. Así fue declarada la ciudad por el Congreso de la Nación, luego del proyecto que presentó tiempo atrás la senadora Silvina García Larraburu.

El principal propósito de la norma es promover la actividad turística y fomentar la economía local. En este sentido, la rionegrina aseguró que si bien “en la Argentina hay muchos lugares donde se puede degustar chocolate de primera calidad, Bariloche es sin dudas, el de mayor producción y variedad”.

Respecto al propósito de expandir al mercado chocolatero subrayó: “Me parece fundamental aunar esfuerzos, hay que darle continuidad a una política de Estado que promueva estos emprendimientos, para la generación de fuentes de trabajo”.

Si bien las plantaciones del cacao siempre se desarrollaron en lugares tropicales, el clima, el diseño y las costumbres de Bariloche han logrado incorporar al chocolate como parte de su mística.

El proyecto de Larraburu había tenido media sanción en el Senado y hoy, con la aprobación de la Cámara baja, es ley nacional.

A lo largo del año se realizan distintas fiestas y siempre está presente este manjar, como la Fiesta Nacional del Chocolate, en la que hay múltiples actividades relacionadas a la fabricación y la degustación. El principal atractivo del evento es el huevo de pascuas gigante. (ANB)