Alta cocina y tango, ingredientes de la tercera jornada de la Fiesta de la Nieve

Durante la tarde del jueves, en las instalaciones del Gimnasio Pedro Estremador, se realizó la Primera Demostración de Platos Regionales en el marco de la Fiesta Nacional de la Nieve, que convocó a nueve equipos de cocineros pertenecientes a distintos establecimientos hoteleros y gastronómicos de la ciudad. Rosa Negrón, secretaria general de UTGHRA, entidad organizadora, manifestó su intención de que con este evento: "Se dé nacimiento a un futuro certamen con el fin de enaltecer la gastronomía y sobretodo a los profesionales de la cocina de esta ciudad", dijo, según información oficial. Cuestión que fue confirmada por la Intendenta Municipal, María Eugenia Martini, quien estuvo presente en el lugar, y que destacó el "orgullo de tener una de las mejores gastronomía del país, y esto se hace gracias a la calidad de los hombres y mujeres que están detrás de la elaboración de esos platos que maravillan a los que nos visitan como a nosotros que podemos disfrutarlos todo el año. Con esto se plantea un nuevo desafío y un camino para un nuevo reconocimiento como ciudad destino".

El evento fue conducido por el locutor Jorge Formento, quien puso calidez a la tarde mientras presentaba a cada equipo que uno a uno pasaba al lugar dispuesto para exponer sus platos frente a un jurado integrado por Felidoro Brahamonte, Chef Ejecutivo del Hotel Edelweiss; Víctor Molina, presidente de la Asociación de Chef de la República Argentina, quien vino especialmente a participar de esta demostración; y Federico Dominguez Fontan, Chef Ejecutivo local.

Los participantes pudieron optar por realizar una entrada, bajo la consigna de utilizar trucha; un plato principal con ciervo o cordero, una salsa y dos guarniciones; o un postre siendo el ingrediente preponderante la rosa mosqueta, detalló Prensa del Municipio.

Más allá de que en esta oportunidad se trató de una demostración culinaria, se distinguió con una placa a tres platos, siguiendo las consignas que tuvo en consideración el jurado para su elección.

Timoteo Tranamil del Complejo Infantes del Lara fue elegido por el Sabor de su plato que consistió en un gigot de cordero en salsa de grocellas con milhojas de papas con hongos de pino y puré de castañas. Por su Creatividad, fue designada Judith Cabrera, perteneciente a la Cervecería Kunstmann con un postre de mousse de rosa mosqueta con biscuit de chocolate blanco, tuil de rosa mosqueta y couli de rosa mosqueta. Por último, por su Presentación fue elegido el equipo integrado por Benedicto Llancague, Héctor Rauque y Selva con el plato de trucha rellena en salsa de limón y peras borgogna. Todos los inscriptos recibieron su correspondiente diploma, un plato de cerámica decorativo por parte de la Comisión Organizadora de la Fiesta Nacional, y además, le fueron otorgados en concepto de propina $500 por su participación. Se reconoció a José Barreira por haber sido quien llevó la propuesta al sindicato para la realización de este evento.

Mientras tanto, sobre el escenario mayor de bomberos el grupo Malayunta, dirigido por "Bocha" Zotelle ofreció tangos y milongas para el deleite de los presentes, acompañados en vivo por el bandoneón de Alejandro Otsubo. Luego, brindó un show la banda oriunda de Viedma "Kahuin", integrada por Leandro Rivera (batería), Lucas Canario (vientos y voz), Rodrigo Contreras (bajo) y Enrique Curipan (guitarra), y quienes ofrecieron un repertorio de canciones reversionadas del folclore latinoamericano.

Certamen de Tortas

Se reinstaló este tradicional certamen que hacía dos años no se llevaba a cabo en el marco de la Fiesta Nacional de la Nieve. La inscripción fue abierta, y se designaron dos categorías que entrarían en competencia: una la profesional y una segunda amateur. En la primera se recibió solamente una inscripta, que resultó la ganadora y se trató de Carina Ruiz con su torta "El Invierno de mi Pueblo", quien recibió $1500. En los amateurs se recepcionaron doce inscripciones, resultando ganadoras el grupo "Tardes de azúcar" integrado por Viviana Farias, Andrea Neculmán, Andrea Vidal, Griselda Dutto y Silvina Dutto, que presentaron "Torta de Bariloche", y recibieron $1500 como premio por su trabajo. En segundo lugar se distinguió a Miriam Codias por la torta "Fiesta Nacional de la Nieve" y recibió $1000 en premio. En tercer lugar fue para Nazareno Lazarte por su "Lemon Champ nevado", que a criterio del jurado se lo eligió principalmente por su exquisito sabor y recibió $500 como reconocimiento.

El jurado estuvo integrado por Silvina Arrieta, Secretaria de Turismo de Río Negro, Elena Welleschik, concejal, Silvina Bonefoux, Subsecretaria de Turismo Municipal, y Carlos Ventimiglia de la Asociación de Bomberos Voluntarios Bariloche.

Se encontraban presentes también Ramón Chiocconi, presidente del Concejo Municipal, Fabián Szewcuk, Rubén Fernández, Secretario de Cultura, la reina de la Nieve Sol Llobet, Miss Deportes Invernales Tamara Ponce, y Miss Simpatía de la Nieve, Yamila Torres.

Las quince jóvenes candidatas a reina también estuvieron presentes durante el evento interiorizándose de cada una de las actividades de la Fiesta Nacional de la Nieve.

Intervenciones Urbanas y bandas locales en Catedral

A las 19 horas los coros Melipal, Gospel y el Coro Juvenil Municipal realizaron una intervención urbana que comenzó dentro de las instalaciones de la chocolatería El Turista. Los coreutas se encontraban dispersos en el lugar, y a la señal de su directora Laura Esteves comenzaron a cantar sorprendiendo a más de un cliente que se encontraba dentro de la tienda. Posteriormente, el grupo fue dirigiéndose a la calle donde continuaron compartiendo sus canciones pero ahora con los transeúntes de la calle Mitre.

En el escenario del Cerro Catedral tres bandas locales realizaron el cierre de las presentaciones en la Plaza Amancay. Los encargados de dar por finalizado los espectáculos que a partir del día viernes se trasladan al Centro Cívico fueron Blusers, Revolución Sinestesia, Los Hienas y D5 banda invitada de Cinco Saltos.

Cronograma para el resto de los días de la Fiesta Nacional de la Nieve

VIERNES 08

By Pass (Rolando 157)

17:30 a 20:00 DESFILE Y CONCURSO PULOVER

Banda musical local AKASHA

Grupo TOLKEYEN TANGO

Centro Cívico

15:35 a 16:05 Banda musical local

16:20 a 16:50 Banda musical local EL ACOPLE

17:05 a 17:35 Banda musical local CORAZON LITORALEÑO

17:35 a 17:50 Cuerpo de Baile LA TROUPE

17:50 a 18:20 Banda musical local TU MAMBO

18:20 a 18:50 Cuerpo de baile MUNAY

18:50 a 19:30 "RAIZ Y CANTO"

20:00 a 21:00 "SUNA ROCHA"

21:30 a 23:00 "LOS ALONSITOS"

SABADO 09

Calle Mitre

15:00 a 16:00 CARRERA DE MOZOS

Centro Cívico

15:00 a 15:30 Taller de Bandas USINAS CULTURALES

16:00 a 17:00 Entrega de premios CARRERA DE MOZOS

17:00 a 17:30 Banda musical local THE BEET UPS

17:40 a 18:10 "ALAI"

18:10 a 18:30 Presentacion Reinas

Elección de la Reina:

18:30 a 18:45 1ª PASADA

18:45 a 19:00 Presentación del Jurado y autoridades

19:00 a 19:15 2ª PASADA

19:15 a 19:45 Presentación de Reinas invitadas

19:45 a 20:15 3ª PASADA

20:00 a 20:20 Espera Definición de Jurado

Despedida de la actual Reina y su séquito

20:20 a 20:40 DEFINICION NUEVA REINA

20:40 a 20:50 FUEGOS ARTIFICIALES

21:00 a 21:30 "CHRISTIAN BASSO"

21:45 a 22:15 "NADA MAS Y NADA MENOS"

22:40 a 00:10 "LAS PELOTAS"

DOMINGO 10

Av. Costanera

12:00 a 15:00 CONCURSO DE HACHEROS

Calle Mitre

17:15 a 18:30 DESFILE DE LA NIEVE Y DEL MONTAÑES

Centro Cívico

15:00 a 16:00 MURGAS

16:15 a 16:45 Banda musical local NATURAL DESMESURA

17:00 a 17:30 Banda musical local TATOO

17:45 a 18:15 Banda musical local ESCARAMUZA

18:15 a 18:30 Cuerpo de Baile DESCUBRIENDO MIRADAS

18:30 a 19:00 Banda musical local VIERNES PAPA

19:00 a 19:15 ENSAMBLE DANZA BARILOCHE

19:15 a 19:45 "APOLO"

19:45 a 20:00 Cuerpo de baile TOLKEYEN

20:00 a 20:30 "BENITO CERATI"

20:30 a 21:00 Cierre de los locutores con la nueva Reina

21:00 a 22:30 "SOLEDAD PASTORUTTI"

22:30 a 22:40 FUEGOS ARTIFICIALES