Va tomando forma el domo para el mega guiso
Comenzó la cuenta regresiva para la preparación del guiso montañés que será repartido el próximo sábado 3 de mayo, jornada en la que la ciudad festejará sus 112 años de vida.
Cuadrillas municipales comenzaron este martes a montar el domo donde se colocará la olla. El secretario de Turismo, Fabián Szewczuk, informó a ANB que la estructura hoy "quedará lista".
En tanto, el gran recipiente en el que se cocinará la comida típica será trasladado hoy a la plaza del Centro Cívico. Pesa 3 toneladas y tiene más de 6 metros de diámetro.
La olla está dividida en dos partes y su armado requiere la colocación de 80 bulones, lo cual demandará algunas horas. A la noche pondrán una amplia lona protectora ante la posibilidad de lluvias.
El titular de la cartera de Turismo aseguró oportunamente que de acuerdo a las búsquedas realizadas por el municipio local en Internet, "no hay registros en el mundo de un guiso tan grande de estas características".
El estofado patagónico será distribuido en 15 mil porciones, en bandejas descartables. El reconocido chef local Pablo Quiven liderará el grupo de cocineros que estará a cargo de la preparación de la propuesta gastronómica.
La olla fue confeccionada con el apoyo de INVAP -la empresa donó los materiales con los cuales se fabricó-. También colaboraron en esta propuesta la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche, sectores privados de la ciudad y el Ministerio de Turismo de la Nación.
En el marco de los festejos por el aniversario de la ciudad, el próximo viernes a la tarde se desarrollará una maratón deportiva, mientras que entre otras tantas actividades el sábado se llevará adelante el tradicional desfile por calle Mitre. (ANB)