VIDEO| 60 kilos de salmón de exportación para degustar: el histórico desembarco de Puerto Montt en Bariloche a la Carta

En el marco de la edición 2026 del evento Bariloche a la Carta, que reúne a más de 90 establecimientos entre restaurantes, bares y hoteles, la municipalidad de Puerto Montt concretó su participación internacional mediante una delegación institucional y comercial orientada a fortalecer la integración trasandina. Durante la jornada, la representación chilena mantuvo encuentros con la administración local liderada por el intendente Walter Cortés.

 

 

 

 

 

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En diálogo con ANB, el alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt Galilea, destacó el propósito estratégico de esta presencia al señalar: “Lo que buscamos aquí con nuestro amigo intendente Walter Cortés es potenciar ambas ciudades, Puerto Montt y Bariloche, que no solamente son ciudades hermanas, sino que produzcan una sinergia especial en todo lo que significa el turismo”.

En esa misma línea, el jefe comunal enfatizó la propuesta de conectividad que ambas gestiones buscan consolidar: “Hoy en día estamos con un desafío, un objetivo especial, y que es generar un puente aéreo, que signifique que en 45 minutos nuestros vecinos de Puerto Montt y de la Región de Los Lagos estén aquí en Bariloche y que los vecinos de Bariloche y también de Argentina estén en Puerto Montt”.

Como hito central de su agenda, la comitiva chilena instaló por primera vez un estand propio en la feria, espacio en el que ofreció degustaciones abiertas de 60 kilos de salmón fresco de exportación en diversas preparaciones.

Respecto a esta muestra culinaria, Wainraihgt afirmó: “Trajimos 60 kg de salmón fresco de exportación completamente gratuito para que lo puedan degustar en diferentes formatos”. A la oferta gastronómica se sumó la promoción del sitio arqueológico Monteverde, ubicado en la comuna chilena y reconocido como el primer asentamiento humano de América con 14.500 años de antigüedad, con el objetivo de difundir su valor histórico ante los visitantes trasandinos.

La experiencia en el encuentro argentino sirve también como referente para potenciar iniciativas locales en Chile, como la Semana del Salmón. Al evaluar el impacto del festival y las proyecciones de cooperación bilateral, el alcalde concluyó: “Bariloche a la Carta lo que hace es justamente reunir esa identidad, esa historia de lo que es el mundo gastronómico y turístico y productos locales, y algo que nosotros queremos replicar y potenciar en nuestra ciudad de Puerto Montt”, añadiendo que la comitiva busca “vincularnos no solamente del punto de vista turístico, sino que también comercial a través de redes mancomunadas”.