¿Por qué comemos lo que comemos?

En el marco de la Semana de Prevención de la Obesidad Infantil, se presentará el próximo viernes a las 19 horas en el Hotel Patagonia Sur, la reconocida antropóloga especialista en nutrición, Patricia Aguirre, con la charla “Por qué comemos lo que comemos: la carne nos hizo humanos, los cereales nos hicieron desiguales y el azúcar nos hizo opulentos” .

La conferencia, organizada por el grupo “1 de 3” conformado en el Hospital Zonal, es de entrada Libre y Gratuita, y pretende continuar con el objetivo inicial del grupo cuando lanzaron la campaña de bien público “Sólo por Hoy”, de instalar la preocupación que 1 de 3 niños de nuestra ciudad tiene sobrepeso u obesidad, así como también incorporar propuestas de promoción de cambios de hábitos.

Sobre la expositora:

Patricia Aguirre es  Antropóloga Especialista en  Alimentación, autora del libro “Ricos Flacos Gordos Pobres”, y su más reciente publicación : “Una Historia Social de la Comida”

profesional del departamento de Nutrición del Ministerio de Salud, docente de posgrados y cursos de especialización en Antropología Alimentaria encarando la alimentación desde la complejidad como hecho social total que une indisolublemente nutrientes y sentidos. Además, es docente e Investigadora del Instituto de Salud Colectiva- UNLA  (Instituto de Salud Colectiva Universidad Nacional de Lanus,  Docente e Investigadora del IDAES, Docente de FLACSO, Magister de Nutrición del INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos) de la Universidad de Chile, y  Docente en Universidades Americanas y Europeas. Ha sido Consultora de UNICEF (1987-1991-2002) FAO. (ANB)