Bariloche a la Carta abrió su feria con sabores de toda la provincia y Córdoba como invitada

Bariloche a la Carta (BALC) puso en marcha este viernes (9/10) su feria gastronómica en el Centro Cívico, con una propuesta que reúne sabores regionales, productores, cocineros y emprendimientos de distintos puntos de Río Negro. En esta 13ª edición, Córdoba participa por primera vez como provincia invitada.

El encuentro busca acercar la producción rionegrina al público y generar vínculos entre quienes elaboran alimentos y bebidas, la gastronomía y el turismo. En total, participan más de 40 productores de la provincia, con propuestas que incluyen vinos, frutos secos, hongos, infusiones, mieles, aperitivos y otros productos con valor agregado.

El Bolsón tendrá una presencia destacada, con más de 11 emprendimientos que mostrarán sus elaboraciones en la feria.

En esta 13ª edición, Córdoba participa por primera vez como provincia invitada. Foto: Marcelo Martínez

La apertura oficial contó con representantes del sector gastronómico, autoridades provinciales y municipales y referentes de Córdoba, que se suma con productores y propuestas culinarias propias.

Una feria para recorrer y probar

La feria funcionará en el Centro Cívico hasta el lunes 12 de octubre, de 12 a 0, con espacios para recorrer los puestos gastronómicos, conocer productos regionales y participar de clases de cocina, actividades infantiles y espectáculos musicales.

Entre las novedades de esta edición está la presencia de Córdoba, que contará con un espacio propio para mostrar sus productos y tradiciones culinarias. También habrá propuestas vinculadas con Puerto Montt, Chile, que se suma al intercambio gastronómico regional.

La feria funcionará en el Centro Cívico hasta el  próximo lunes 12. Foto: Marcelo Martínez

Además de la feria, BALC incluye un circuito de restaurantes con menús especiales y encuentros con cocineros invitados, que extienden la experiencia a distintos puntos de la ciudad.

Presentaron una aplicación para conectar productores y consumidores

Durante el lanzamiento también se presentó la aplicación Punto Río Negro, una herramienta digital desarrollada por la Agencia de Desarrollo Económico que permite localizar establecimientos gastronómicos, productores y emprendimientos de distintos lugares de la provincia.

La iniciativa apunta a que los vínculos generados durante Bariloche a la Carta puedan continuar más allá de los días de feria y facilitar el acceso a información sobre productos y propuestas regionales.

Con una nueva edición en marcha, BALC vuelve a reunir en Bariloche a la gastronomía, el turismo y la producción regional, con el objetivo de dar visibilidad a los sabores y emprendimientos de Río Negro y acercarlos tanto a residentes como a visitantes. (ANB)