Puerto Montt se luce con una nueva edición de la Semana del Salmón

En medio de un intenso trabajo de la nueva gestión a cargo de la vecina ciudad chilena, vuelve a la agenda la Semana del Salmón, una fecha clave para Puerto Montt, en la que busca destacarse por la calidad de su gastronomía con los productos de mar como grandes protagonistas. 

Entre el 27 de julio y el 1 de agosto, Puerto Montt vuelve a ser escenario de un evento gastronómico para no perderse. Una semana completa con actividades para disfrutar en familia, conocer, degustar y recorrer la ciudad portuaria. 

Arturo Reyes, Coordinador de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, dialogó con ANB sobre este evento y las expectativas que crecen día a día. “Tenemos dos grandes características: por un lado, somos la puerta de entrada a la Patagonia chilena; eso permite mostrarnos y ser un lugar indiscutido para el turismo y, por otro lado, somos la cuna y sede de la segunda industria más grande, que es la salmonera, y es nuestro segundo producto más exportado”.

Desde la asunción del alcalde Rodrigo Wainraihgt, el trabajo institucional se puso como objetivo posicionar a Puerto Montt como un destino turístico que destaque a nivel nacional. Para esto, comenzaron a recorrer un camino que pretende crecer en calidad y diversidad de ofertas.

En el último tiempo, funcionarios de la ciudad chilena visitaron en reiteradas oportunidades Bariloche para fortalecer lazos institucionales, pero también, como parte de una búsqueda de herramientas y conocimientos. 

“Bariloche es un modelo a seguir, porque tenemos muchas similitudes en cuanto a lo que podemos ofrecer, y queremos en unos 10 años alcanzar este nivel que tienen aquí”, indicó Reyes en su última visita a nuestra ciudad, donde también se reunió con el intendente Walter Cortés, que será parte de los invitados a la Semana del Salmón.

Este año será la tercera edición del evento, y la segunda a cargo de la nueva gestión. El funcionario chileno destacó el crecimiento que lograron en poco tiempo, ya que en 2025 participaron 15 restaurantes del circuito gastronómico y este año habrá 51 establecimientos que serán parte de la Semana. 

Reyes destacó que parte de la inspiración para desarrollar el evento, la obtuvieron del clásico Bariloche a la Carta. De esta forma crearon un circuito gastronómico en el que ofrecerán preparaciones especiales elaboradas con salmón fresco y recetas diseñadas especialmente para la ocasión, destacando la identidad de la ciudad. 

Durante toda la semana habrá cooking shows nacionales e internacionales, degustaciones gastronómicas, activaciones en restaurantes, presentaciones musicales de la Banda Municipal y agrupaciones invitadas, espectáculos de DJ y diversas actividades organizadas por entidades vinculadas a la industria salmonera.

La propuesta es trabajada de forma mixta, ya que, además del impulso del gobierno local, también es posible gracias al aporte de 15 empresas que aportaron dos toneladas de salmón para que se realicen degustaciones gratuitas y extranjeros que visitan la ciudad, conozcan la calidad del producto.

Para que nadie se quede sin ser parte de las propuestas de la Semana del Salmón, a lo largo de todo el evento, habrá buses gratuitos de modalidad “hop on hop off” para acercar a las personas a la carpa durante el día y a los restaurantes durante la noche. 

Si bien la temporada alta de Puerto Montt comienza en noviembre, con la llegada de cruceros internacionales, la nueva gestión apuesta por romper la estacionalidad, trabajar para fomentar el turismo durante todo el año y potenciar las ofertas de la ciudad, a la que, además de los paisajes y propuestas al aire libre, se le suman eventos como la Semana del Salmón, la gastronomía típica y los paseos de compras.

El evento se presenta como una oportunidad para disfrutar de la cultura del vecino país, pasear, aprovechar para hacer compras y recorrer una de las ciudades más importantes de Chile. (ANB)