Entre aromas y aplausos, el curanto volvió a ser protagonista en Colonia Suiza

Este domingo (22/03), Colonia Suiza volvió a convertirse en punto de encuentro para vecinos y visitantes con una nueva edición de la tradicional Fiesta Nacional del Curanto, una jornada que combinó gastronomía, cultura y participación comunitaria.

Desde el mediodía, el predio comenzó a llenarse de público que se acercó para disfrutar de una propuesta pensada para toda la familia. La actividad inició con la recepción de autoridades, entre ellas el intendente Walter Cortés, junto a integrantes de su gabinete y representantes de la Junta Vecinal, quienes tuvieron un rol central en la organización.

A lo largo de la tarde, el escenario ofreció una variada programación artística con la participación de ballets folclóricos, bandas locales y grupos de distintos estilos, que le dieron ritmo y color a la celebración.

Durante la apertura, Cortés dio la bienvenida a los presentes y destacó la importancia de sostener este tipo de eventos que forman parte de la identidad local. Además, adelantó que se continuará avanzando con obras de pavimentación en la arteria principal de Colonia Suiza, como parte del desarrollo de la zona.

Como cada año, uno de los momentos más esperados fue el tradicional curanto, una técnica de cocción ancestral que reúne carnes y verduras bajo tierra. El proceso, que implica un trabajo colectivo, volvió a ser el eje simbólico de la fiesta.

El instante más celebrado llegó con el destape, cuando se retiraron las capas que cubrían la preparación y quedó al descubierto la comida lista para compartir. Entre aplausos, aromas y expectativa, el público vivió uno de los momentos más representativos de la jornada.

Así, la Fiesta Nacional del Curanto reafirmó su lugar dentro del calendario cultural de Bariloche, consolidándose como una propuesta que rescata tradiciones y fortalece el sentido de comunidad. (ANB)