Producción, sabores y mar: la Feria Punto Río Negro brilló este fin de semana

Las Grutas fue escenario del Festival Punto Río Negro, una propuesta que volvió a reunir a productores, emprendedores y familias en torno a la identidad productiva de la provincia, con una feria que combinó gastronomía, vinos, coctelería y actividades culturales pensadas para todas las edades.

Organizado por el Gobierno de Río Negro, a través de la Agencia de Desarrollo Económico, el festival contó con la participación de más de 20 productores y emprendedores locales que integran la Feria Punto Río Negro, ofreciendo alimentos del mar, aceite de oliva, vinos, productos regionales y elaboraciones con valor agregado que reflejan la diversidad y el trabajo rionegrino.

Uno de los espacios más convocantes fue la Cocina Punto Río Negro, con presentaciones en vivo de platos elaborados a partir de ingredientes locales. El sábado se presentó “Alma Atlántica”, el plato ganador del Seminario Punto Río Negro, creado por estudiantes del Instituto de Formación Continua de San Antonio Oeste. También se destacó el Plato de Oro Bariloche a la Carta 2025 junto al postre ganador de la edición 2024, a cargo del chef ejecutivo del Sheraton Bariloche.

A lo largo del fin de semana, el público también pudo disfrutar de degustaciones de vinos rionegrinos y propuestas de coctelería, con bartenders de distintas localidades, consolidando un recorrido por los sabores de la provincia.

El festival incluyó además el espacio Infancias Punto Río Negro, con actividades lúdicas y educativas vinculadas al mar y al ambiente, desarrolladas por técnicos del Centro de Investigaciones Marítimas Almirante Storni (CIMAS), que acercaron el conocimiento científico de manera participativa a niños y niñas.

Más de 20 productores y emprendedores se sumaron a la feria Punto Rio Negro. Foto gentileza 

La cava submarina, una experiencia inédita en el país

Como parte central de la propuesta, el Festival Punto Río Negro fue el marco de una experiencia inédita para la vitivinicultura argentina: la degustación de vinos rionegrinos añejados en una cava submarina ubicada en el Golfo San Matías, frente a la costa de Las Grutas.

Durante el evento se realizó la última extracción de las primeras 800 botellas, que permanecieron más de seis meses sumergidas bajo el mar. Se trata de la primera experiencia de este tipo en Argentina realizada en escala real y una de las más importantes de Latinoamérica en funcionamiento efectivo, desarrollada junto a Cota Cero Buceo y con la participación de más de 20 bodegas de la provincia.

Los vinos extraídos formaron parte de las degustaciones del festival, sumando valor a la producción local y fortaleciendo el vínculo entre el mar, el territorio y el trabajo rionegrino.

En ese contexto, el gobernador Alberto Weretilneck participó de las actividades y destacó que la feria y la cava submarina reflejan la calidad y el potencial de la producción provincial, además de su capacidad para integrar innovación, identidad y desarrollo económico.

También acompañaron la jornada el intendente de San Antonio Oeste, Adrián Casadei; el ministro de Desarrollo Económico y Productivo, Carlos Banacloy; el director ejecutivo de la Agencia de Desarrollo Económico, Sergio Iglesias; y la subsecretaria de Promoción y Comercio Interior, Bettiana Gabilondo, entre otras autoridades. (ANB)