Vuelve la venta de chivitos y corderos de la Región Sur

Este viernes comenzó la preventa de chivos y corderos de la Región Sur de la provincia, como resultado de un esfuerzo que realizan pequeños productores de distintos parajes durante todo el año.

La modalidad de preventa asegura la llegada de la cantidad necesaria de carne, de acuerdo a lo solicitado por los consumidores. 

La venta está protagonizada por la Red de Organizaciones de la Región Sur, que está compuesta por pequeños productores, cooperativas, comunidades mapuche y organizaciones de la Línea Sur rionegrina. 

Para ofrecer animales a la venta, los habitantes de pequeños parajes, pueblos o poblaciones ubicados en zonas rurales, trabajan incansablemente todo el año, con un esfuerzo sobrehumano para pelear contra las inclemencias climáticas, que pueden ir de la extrema sequía en verano, a las grandes nevadas que muchas veces, los dejan aislados durante el invierno. 

Además, en este último período, notaron particularmente el incremento en los costos del forraje y el transporte, por lo que eso también se vio reflejado luego en el costo del kilo de carne. 

Por esto, se busca establecer un precio justo, que signifique un rédito económico para los integrantes de la Red de Organizaciones, ya que, muchas veces, es el único sustento con el que cuentan. 

Los chivos enteros tienen un peso de entre 6 y 9 kilos, mientras que los corderos enteros pesan entre 8 y 12 kilos. Los precios de cada res de chivito o cordero son por kilo.

El precio del chivito es de 25 mil pesos por kilo, mientras que el kilo de cordero está a 19 mil pesos.

La preventa se realiza de forma virtual/online a través de este link. La seña para reservar reses enteras es de 60 mil pesos, mientras que para media res, es de 30 mil pesos. Una vez realizado el pago, se debe enviar el comprobante a través de WhatsApp al número +542944239030.

El retiro de lo comprado se realizará en el Mercado Comunitario, ubicado en calle Vereerbrugghen 2481 los días viernes 19 de 14,30 a 16 horas, sábado 20 y domingo 21, de 10 a 17 horas y lunes 22 y martes 23 entre las 10 y 16 horas.