Bariloche a la Carta, la vidriera de los productores rionegrinos

El Centro Cívico se convirtió, una vez más, en el escenario de una feria gastronómica que cada vez se diversifica más e incluye a nuevos emprendimientos, proyectos y producciones. Es, de alguna manera, la vidriera de la gastronomía local, pero también, de los pequeños productores rionegrinos que caracterizan la economía provincial. 

Cada año, la feria adquiere más y más importancia y atrae a más personas, que aprovechan el fin de semana largo para recorrer la ciudad y disfrutar de esta propuesta, pero también, elegido por los residentes, para degustar las delicias que se elaboran en la ciudad. 

Allí, de frente al lago, decenas de stands son ocupados por los productores y emprendedores de los más variados productos. La oferta se amplió y ya no es solo gastronomía. Cosmética natural, cerámica, tejidos, son parte también de esta gran feria. 

“Me parece muy importante para la ciudad, viene turismo, pero los residentes además se encuentran con la gastronomía y la producción. Es un lindo lugar para que los productores conectemos con la gente, charlemos, conozcamos historias”, contó Lucía de Lupulina, un stand en el que la cosmética natural propone una forma más de cuidar el cuerpo y el ambiente en el que vivimos. 

Eduardo viene desde que inició la feria desde la costa atlántica. Trae consigo, escabeches del mar patagónico y confiesa que el más elegido es el pulpo. “Es una expo muy buena para todos los productores en general”, afirmó. 

Hay productores de toda la provincia reunidos en un solo espacio. Foto: Marcelo Martínez.

“Junto a Caminos y Sabores, son las mejores ferias gastronómicas del país”, afirmó Marcela, en el puesto en el que ofrece untables 100% de origen vegetal, sin agregados ni conservantes. “Es la séptima vez que estamos y es excelente. Por la cantidad y calidad de la gente y los productos que se pueden encontrar”.

En otro puesto, las chicas de Velvet preparan su vitrina con tentadoras “cookies”. “Es la segunda vez que estamos. Es un evento muy especial, lo esperamos todo el año. Nos esforzamos un montón y nos divertimos, charlamos con la gente, es una buena publicidad”, señaló Débora. 

En esta edición del BALC, que fue declarada de interés turístico nacional, participan más de 120 productores y emprendedores de toda la provincia, y se espera la visita de unas 40.000 personas, generando un fuerte impacto en la economía local y el turismo provincial.

Participan más de 120 emprendedores y productores rionegrinos. Foto: Marcelo Martínez.

“Es muy hermoso para promover la producción de Río Negro, se encuentran productos de mucha calidad”, afirmó Guillermina, en un stand de Piuké,  en el que ofrecen vermut patagónico y como novedad, un fernet con botánicos regionales que se produce en La Comarca. 

Al lado, Oscar y su familia ofrecen miel producida en el Valle Medio. Vienen desde que comenzó el Bariloche a la Carta y cada año, se llevan una mejor impresión. Un espacio en el que se dieron a conocer con nuevos clientes a quienes hoy, le envían miel desde Villa Regina. “Las veces que hemos venido a Bariloche, es tremendo, hemos conseguido clientes y se logró eso, que nos conozcan acá. Para nosotros es fundamental”, remarcó.

La feria reúne los más variados productos. Foto: Marcelo Martínez.

Hasta el domingo, se podrá recorrer la feria, disfrutar de los sabores rionegrinos, conocer las historias detrás de cada bocado y compartir un momento diferente en la ciudad. (ANB)