El Porvenir: turismo enológico y vinos de primera calidad

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Viajar a Salta es sinónimo de historias, cultura y gastronomía, pero desde hace varios años a esta parte, el turismo enológico comenzó a tomar fuerza y en la bodega El Porvenir, lo saben y trabajan para fomentarlo.

Todo comenzó hace más de cinco décadas, en el sur de Salta, en una localidad conocida como Tolombón, donde la familia Romero tenía una pequeña bodega con la que producía a pequeña escala que no pudo superar los vaivenes de la economía de la década del ‘80 y cerró.

Pasaron muchos años hasta que en el 2000, la familia recuperó la finca más antigua, la renovó y trabajó con una nueva visión: el turismo amante de los vinos. Dos pasiones que se combinaron en un proyecto familiar que crece en calidad día a día.

“Somos una bodega boutique, tratando de mejorar la calidad de los vinos. La uva se recolecta en las fincas y se trae, entre febrero y marzo”, explicaron desde la firma salteña. 

La producción se vende tanto en el país como en el exterior. Se producen más de 400 mil botellas al año 

“Con más de 20 años elaborando vinos encarnamos el paradigma del vino cafayateño de hoy: la fusión entre la innovación permanente, y un gran respeto por la identidad y el carácter inconfundible de nuestro terruño”, explican desde la empresa. 

El Porvenir actualmente se encuentra bajo el liderazgo de Lucía Romero Marcuzzi (tercera generación en la industria) y su objetivo es “reescribir la leyenda de Cafayate”.

Dormir en un viñedo rodeado de un paisaje increíble

Así como la industria del vino creció y se diversificó, conquistando más paladares y probando nuevas variedades, también las propuestas lo hicieron y hacer turismo enológico, cada vez cobra más auge.

Desde El Porvenir buscaron que el turismo enológico no quede en una visita guiada o una degustación y fueron más allá. Tiempo atrás, encararon la puesta en marcha de un wine lodge, un pequeño hotel rodeado de históricos viñedos, donde vivir la calidez de la gente del valle, disfrutar de la gastronomía típica y sabores norteños y vivir de cerca el mundo del vino. 

Los distintos tipos de habitaciones, desde modernos Lodges sobre los viñedos, hasta las habitaciones de las casas originales de la finca totalmente renovadas, son parte de este continuo disfrutar, donde el vino y la gastronomía suman cientos de estrellas.