La Guía de Hongos comestibles se presenta en la biblioteca de Villa Los Coihues

El próximo viernes (11/10) a las 19 horas en la biblioteca popular Carilafquen del Villa Los Coihues se presentará la Guía de Hongos Comestibles de los bosques patagónicos “Reconocer y Degustar".

Un material único, realizado por la bióloga Carla Pozzi junto al cocinero Guillermo Andreani y el fotógrafo Hernán Pirato Mazza donde se detalla cómo encontralos, cómo reconocerlos, cómo cosecharlos cuidadosamente y opciones para cocinarlos con distintas recetas.

Ésta guía es el resultado final de años de intenso trabajo, con charlas informativas, salidas a la naturaleza para reconocer hongos y distintas actividades.

El libro es completo y con información concisa. Se detallan datos sobre cada especie, con su nombre científico, pero también, con el que se lo conoce comúnmente, en qué mes fructifica y hasta las medidas estándares que suelen tener.

La bióloga había expresado a ANB que este trabajo “es información inédita. Hay guías que muestran sus nombres y características científicas, pero no había alguna guía que mostrara los hongos comestibles específicamente".

Para aquellos que quieran estar y no se ubiquen cómo llegar, La biblioteca está detrás de la plaza de Villa Los Coihues, al lado de la escuela. El colectivo 50 pasa por la puerta. Para los que se acerquen en auto deben recordar que está prohibido estacionar sobre la mano de la Escuela N° 324 (desde la Junta vecinal hasta la plaza), para que pueda pasar el colectivo. (ANB)