¿Sabías que podés almorzar y dormir en la Escuela de Hotelería?

Como parte de las prácticas internas, los estudiantes del CET N°25 trabajan en la atención y puesta en marcha del restaurante y hotel ubicado en las mismas instalaciones del establecimiento educativo, en calle Fanny T. de Newbery 111.

De lunes a viernes, cualquier persona que lo desee puede acceder al servicio que brinda esta histórica institución de Bariloche. Es que los precios son muy accesibles, ya que el objetivo de ambos espacios de práctica educativa es solventar los gastos de producción y no perseguir fines lucrativos.

Cerca de 30 estudiantes atienden el restaurante "AYUNTUN HUE". Foto: Marcelo Martínez.

Cada semana, el restaurante pone a disposición en sus redes sociales, un menú semanal con los distintos platos del día que incluyen, entrada, bebida sin alcohol, plato principal y postre, cuyo combo cuenta con valores entre los $13.000 a $20.000 pesos por persona.

Las exquisiteces que preparan los alumnos del CET N°25 son recetas elaboradas con productos regionales, carnes y frutas propias de la Patagonia. 

Cada semana se publica el menú semanal en las redes sociales del CET N°25. Foto: Marcelo Martínez.

El espacio está abierto de lunes a viernes de 13 a 14:30 y es atendido por un equipo de salón de 15 estudiantes, mientras otros 15 se abocan a la producción gastronómica en la cocina del restaurante, supervisado por los docentes y personal de cocina del Consejo de Educación. Para almorzar no se precisa una reserva previa, aunque se puede hacer al teléfono: 2944 4432150.

A principios del año lectivo 2024, la Escuela de Hotelería CET N° 25 fue partícipe de la elaboración de productos gastronómicos en el marco de las Pascuas Solidarias.

En el último año del secundario, los estudiantes confeccionan emprendimientos gastronómicos, que pueden continuar luego de culminar el nivel medio. Foto: Marcelo Martínez.

Asimismo, la Escuela de Hotelería posee un hotel de práctica con capacidad de albergar a más de 17 personas. “Los alumnos hacen todo el proceso de atención hotelera, desde la costura de las sábanas, tenemos un taller de lavandería, lencería, la preparación del desayuno, armado y limpieza de las habitaciones. Tenemos huéspedes que desde hace muchos años lo frecuentan” expresó Laura Roncatti, directora del CET N 25.

El hotel cuenta con habitaciones simples, dobles y triples. Además incluye estacionamiento, tv con sistema de cable, internet y desayuno continental. El valor de una habitación simple por noche parte desde los $24 mil pesos.

Los alumnos ponen en marcha el servicio de lavadero, plancado y lencería del hotel. Foto: Marcelo Martínez.

Ambos espacios hotelero y gastronómico son puestos en marcha por alumnos de 4to, 5to y de las prácticas profesionalizantes.

Cabe mencionar, que los dos servicios se encuentran disponibles para todo público, de lunes a viernes durante el plazo que dure el ciclo lectivo anual, y que la escuela NO cuenta con pagos a través de medios electrónicos. 

El CET N°25 es una escuela técnica secundaria inaugurada en 1986, que cuenta con 4 cursos anuales profesionalizantes: mozo, cocina, repostería y recepción para jóvenes y adultos.

La guardia nocturna del hotel está a cargo de personal del Consejo de Educación. Foto: Marcelo Martínez.

La matrícula 2024 de la escuela es de 290 estudiantes en el nivel medio y 85 alumnos que cursan las instancias de formación profesional.

Este año, sus estudiantes y docentes participaron en el Concurso de Tortas, tradicional evento desarrollado en el marco de la Fiesta Nacional de la Nieve. Diagramaron las bases del concurso, la elección del jurado y la elaboración de distintos pasteles que fueron donados a instituciones locales. Como parte de estas jornadas, los alumnos de 6° año trabajaron con niñas y niños de escuelas primarias públicas, en una jornada en la que cocinaron y decoraron sus propios cakes.

El menú diario incluye entrada, plato principal, bebida sin alcohol y postre. Foto: Marcelo Martínez.

Como es costumbre, el CET N°25 se destaca con sus exquisitas recetas que participan en la inmensa variedad que se expone en el Bariloche a la Carta que se realiza en el mes de octubre. Para la edición 2024, la escuela preparó un roll de cordero, al cual los visitantes podrán degustar y votar en la página del concurso, como sucede habitualmente. (ANB)