Bariloche cuenta con 2 inspectores laborales para 900 establecimientos

Por Nahuel Céspedes

Bariloche es uno de los principales exponentes del turismo gastronómico del país. Su actividad genera más de 6.000 puestos laborales, entre trabajadores permanentes y temporarios que arriban a la ciudad desde otros puntos de Argentina. Sin embargo, los recursos para supervisar las normativas que rigen a la actividad, en los establecimientos en temporada de alta demanda resultan escasos. Actualmente la ciudad cuenta con 2 inspectores laborales de la Secretaría de Trabajo para más de 900 establecimientos gastronómicos y hoteleros. 

Asimismo, el municipio cuenta con un grupo de inspección para la actividad más preponderante de la economía de la ciudad. De los 26 agentes generales para todos los ámbitos de Bariloche (gastronomía, comercios, tiendas, pollerías, supermercados, turismo, hotelería, etc) 4 de ellos son especializados en controles bromatológicos y actúan específicamente sobre la actividad gastronómica y hotelera.

En diálogo con ANB, Fabián Llacer, subsecretario de Inspección General admitió el déficit de personal para la fiscalización de la ciudad. “Para el comienzo de esta temporada, se inspeccionaron casi todos los hoteles de turismo estudiantil, para brindar una prevención para el funcionamiento de las cocinas. Llevamos inspeccionados 40, o sea 90%, de la hotelería estudiantil. La gran mayoría presentaron problemas en la cocina”.

“Nuestra área puede intervenir con infracciones o clausuras, en caso de cocinas en mal estado, o porque no cumplen con los metros por código, estructura de gas, luz, electricidad, agua, limpieza y el incumplimiento de la norma” expresó el subsecretario.

“La inspección de una cocina nos lleva aproximadamente 5 horas. Por eso, identificamos una falencia y falta de personal para poder llegar mejor a la fiscalización de la ciudad”.

Por otra parte, el Gobierno de Río Negro anunció el comienzo del Operativo de Inspecciones Laborales de Invierno en Bariloche para este lunes 22. La acción pone a disposición un cuerpo de inspectores, que se abocan a supervisar y garantizar las condiciones laborales y de seguridad en los locales. 

Desde el gremio UTHGRA explicaron que para motorizar posibles soluciones para los inconvenientes que se presentan en el ámbito laboral, resulta imprescindible elegir delegados de los trabajadores en los establecimientos. Esa medida facilitaría la detección temprana de las irregularidades que se presentan y evitar casos como lo sucedido en una reconocida cervecería local, a fines de abril, en la que un trabajador resultó gravemente herido, producto de la explosión de una cocina.

Las inspecciones, particularmente en las actividades aferradas a la demanda turística son fundamentales para garantizar, por un lado, que se cumplan las condiciones laborales para el sector, como también un servicio óptimo para el usuario. Ante la ampliación de la conectividad aérea, la gran demanda de reservas en hoteles y alojamientos, alquileres de automóviles y el arribo de turistas extranjeros, garantizar la fiscalización podría convertirse en un inconveniente no menor. (ANB)