Bariloche a la Carta propone cuatro increíbles clases magistrales

A pocos días de que comience la nueva edición de Bariloche a la Carta, ya se pueden conocer las clases magistrales de las que se podrá disfrutar durante el evento gastronómico más importante de la ciudad.

Las clases están a cargo de reconocidos chefs y son abiertos a todo público, con entrada libre y gratuita. Los encuentros se realizarán el jueves 26 de octubre desde las 16 horas en el salón BEC, ubicado en España 415.

Las cuatro clases ofrecerán una jornada especial para sorprenderse, conocer nuevos sabores y tips únicos para impresionar en la cocina, siempre usando materia prima de la región.

“Cocina del Mar”, será la clase que dará inicio a la tarde de encuentros. Será a partir de las 16 horas y estará a cargo de Leo Perazzoli y Federico Domínguez Fontan. Leo, deslumbró en las cocinas de Milán a Punta del Este, pasando por República Dominicana e Ibiza armando menúes de restaurantes de primera línea, hasta que decidió volver a sus orígenes en Las Grutas. Federico, oficiará de gran anfitrión local aportando su experiencia y oficio único, luego de dejar su impronta en Europa, reside en la ciudad haciendo magia en la cocina.

Luego, a las 17 horas tendrá lugar “El Mundo de los Fermentados”, clase a cargo de Pedro Martinet, Bioma e IPATEC. Pedro recorrió restaurantes de España, Paris y Londres, dejando su impronta. En la actualidad reside en Bariloche donde lleva adelante diferentes proyectos gastronómicos, uno de ellos dedicado a la fermentación.

Más adelante, a las 18 será el turno de “Cocina a Base de Plantas”. Para ello el restaurant líder en la promoción de Cocina Plant Bassed, SACRO, trae a sus mejores chefs Gerónimo Larroly y Lisandro Karakachian, para elaborar comida del mundo, basada en plantas. La última tendencia en alimentación gourmet, sin etiquetas.

Por último, a las 19:00 llegará “Pastelería Fácil” de Valu Ramallo. Reconocida cocinera cuyo prestigioso local dulce lleva su nombre. Colabora en revistas y diarios nacionales y en programas de televisión, donde difunde recetas fáciles y ricas apuntando al público teen. También publicó su libro en 2019 “Pastelería Imperfecta” y participó en “Cocineros Argentinos” en la TV Pública.

El ingreso a las clases es libre y gratuito, si bien no requiere inscripción previa los cupos se completan con facilidad por lo que se recomienda llegar con anticipación.