Una opción para recorrer el bosque y degustar exquisita gastronomía en el medio de la montaña

Recorrer el bosque nevado, cruzar arroyos, serpentear por los árboles y llegar a un lugar donde aguarda exquisita gastronomía, parece ser un escenario salido de un sueño o de una película, pero se puede disfrutar en Bariloche, en el corazón del cerro Catedral.

La Cueva es escenario de esta propuesta desde hace largos años pero este invierno, se vivió de una forma totalmente distinta luego de la fuerte apuesta que realizaron para renovar el espacio.

Ahora, una cabaña totalmente remodelada es el lugar de llegada de pasajeros que ascienden en motos de nieve o cuatriciclos. En el interior, un cálido salón invita a relajarse, a disfrutar, y a vivir una experiencia única.

“En La Cueva, ofrecemos tres formas de vivir la experiencia”, contó Andrea, en diálogo con ANB y detalló que “estamos en pleno corazón del cerro, ascendemos con motos de nieve o cuatri y esto se combina con una exclusiva gastronomía de calidad a 1400 metros de altura”.

En el recorrido de las travesías, se cruzan arroyos, los pasajeros se sumergen en el medio del bosque, en un constante camino en ascenso.

Una de las opciones que proponen, es un programa de día, con un recorrido que dura unos 40 minutos que permite vivir la experiencia de conocer el bosque desde otra perspectiva.

Por otro lado, la opción de tarde o after ski, implica el viaje en vehículos de nieve y una exquisita fondue de queso con acompañamientos, postre y bebidas incluidas.

Por último, la última opción implica el recorrido por el bosque, bajo el cielo nocturno. “En este programa,  se ofrece una cena en 4 pasos en el salón totalmente remodelado. Se incluye recepción, entrada, principal, postre y también hay menú apto celíacos y también para vegetarianos”.

“Tras la remodelación, La Cueva quedó muy bella, quedó calefaccionada, muy moderna. Y uno de los atractivos que cambió es que la gastronomía es a la vista, todo lo que se elabora, es a la vista de nuestros pasajeros”, remarcó Andrea.

La Cueva no es un restaurante a la carta, sino que tiene un menú fijo. “Tenemos una propuesta súper linda en gastronomía. Se le consulta al pasajero qué desea antes de recibirlo para que sea todo sin demoras una vez que llegan”.

Durante la cena, se recibe a los clientes con una tablita de quesos, ahumados, pancitos con untables y una sopa del día. Luego, se sirve un tostón de masa madre, ragú de hongos, trucha, cerdo, acompañado con algo de acá, mousse de frutos rojos con chocolate blanco, miel. Acompañado con bebidas y luego puede servirse un whisky y una degustación de chocolates”.

En esta temporada, el público argentino hizo la diferencia, aunque también reciben un 25% de público extranjero cada año. La Cueva oficialmente abre sus puertas durante la temporada de invierno, pero este año, propondrán fechas puntuales para los residentes de Bariloche que quieran vivir la experiencia.

Por el momento, hay dos fechas confirmadas: el jueves 1 y el domingo 4, aunque esperan poder sumar nuevos días a la propuesta que tendrá un precio imperdible para barilochenses con un descuento del 50% en la tarifa.

“Vivimos la montaña de una manera diferente y queremos que puedan disfrutar de un día especial, en el que se atravesarán bosques y arroyos para llegar al medio del cerro”, finalizó Andrea. (ANB)

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