Kunstmann cruzó la cordillera

"Elegimos Bariloche por ser la ciudad turística referente de la Patagonia, donde los residentes y visitantes están acostumbrados a tomar muy buenas cervezas y además por estar relativamente cerca de Valdivia", explicó el empresario.

Adquirieron el predio situado en el kilómetro 7.9 de la ruta al Llao Llao, al sur de Playa Bonita, donde ya hubo emprendimientos gastronómicos. Allí replicarán "La Cervecería", el exitoso emprendimiento que tienen en Valdivia y que en alta temporada frecuentan alrededor de 1.500 personas por día. El local comenzó a funcionar en 1997, y dispone de varios salones para comer y tomar cerveza, un amplio local para la venta de productos y souvenirs y un museo.

En Bariloche instalaron una moderna planta elaboradora de cerveza, con tecnología argentina e italiana. Comenzarán ofreciendo siete variedades de cerveza, entre ellas las famosas Torobayo. La planta será operada inicialmente por expertos trasandinos pero el maestro cervecero es local, Emilio Jaume, hijo del empresario titular de la franquicia, Walter Jaume.

La cerveza solo se comercializará en el pub y no se envasará. "La empresa no busca competir con los emprendimientos locales", señaló Kunstmann.

La cerveza Kunstmann comenzó a fabricarse en 1997 y en el 2002 se asoció con la Compañía Cervecerías Unidas. En el 2013 envasaron más de ocho millones de litros y la facturación superó los diez millones de dólares.

CCU es una de las compañías de bebidas más importantes de Argentina, la segunda más grande del mercado cervecero y un actor relevante en la venta de sidras, licores, destilados y vinos.

La cervecería de Playa Bonita incluye un restaurante, salón para eventos y una boutique de souvenir. También hay una amplia barra, con despacho de cerveza mediante choperas y una planta a la vista, que elaborará alrededor de 10.000 litros mensuales. El edificio tiene más de 500 metros cuadrados cubiertos y hay cerca de un centenar de lugares para el estacionamiento vehicular.

Por Visión Gourmet